Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Lombardie
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Poisson
nom complet : Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Blanc de Blancs Numerozero Muratori
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appellation : Franciacorta
dosage : Dosage Zéro
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : 18 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Fleurs jaunes, Poire, Pêche
degré d’alcool : 13 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce vin mousseux Blanc de Blancs Numerozero est produit par la cave Muratori, située à Franciacorta, l'une des régions viticoles italiennes dédiées à la production de bulles de méthode classique. Muratori est une entreprise familiale, aujourd'hui dirigée par la troisième génération de la famille, et basée à Villa Crespia, à Adro, dans la province de Brescia.
Obtenus exclusivement à partir de cépages Chardonnay, ils subissent d'abord un pressurage doux, pour ensuite être vinifiés en cuves acier thermo-régulées. L'effervescence se déroule en bouteille selon les règles de la méthode classique. L'élevage sur lies dure au minimum 18 mois.
Numerozero a une couleur jaune paille, avec un perlage fin et bien présent. Le nez révèle des notes de fleurs jaunes, de poire Williams et de pêche blanche. En bouche, il a une bonne consistance et fraîcheur, avec un bon équilibre entre structure et acidité.
Parfait pour accompagner les entrées, les viandes blanches et les poissons au four.
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