Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: Italie, Lombardie
Idéal avec: Poisson
nom complet : Franciacorta DOCG Brut Vinea Ventis
New
appellation : Franciacorta
dosage : Brut
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Chardonnay, Pinot Blanc
vieillissement : 18 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Croûte de pain, Fleurs blanches
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin mousseux Brut de la cave Vinea Ventis est né à Franciacorta, dans le parc Oglio Nord, dans la province de Brescia.
Le vin mousseux est une méthode classique composée de raisins Chardonnay avec un petit ajout de raisins Pinot Blanc, qui sont délicatement pressés. Par la suite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier thermo-contrôlées. Le vin vieillit en bouteille sur levures pendant au moins 18 mois.
Il a une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des notes de fleurs et de croûte de pain. En bouche il est frais, avec une persistance discrète.
Parfait à l'apéritif et tout au long du repas.
Commentaire