Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: Italie, Lombardie
Idéal avec: Apéritifs, Huîtres, Crustacés, Poisson cru
nom complet : Franciacorta DOCG Brut Satèn Muratori
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appellation : Franciacorta
dosage : Brut
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : 24 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Abricot, Camomille, Fleurs blanches
degré d’alcool : 13 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce vin mousseux Brut Satèn est produit par la cave Muratori, située à Franciacorta, l'une des régions viticoles italiennes dédiées à la production de bulles de méthode classique. Muratori est une entreprise familiale, aujourd'hui dirigée par la troisième génération de la famille, et basée à Villa Crespia, à Adro, dans la province de Brescia.
Obtenus exclusivement à partir de cépages Chardonnay, ils subissent d'abord un pressurage doux, pour ensuite être vinifiés en cuves d'acier. L'effervescence se déroule en bouteille selon les règles de la méthode classique. L'élevage sur lies dure au minimum 24 mois.
Le Brut Satèn a une robe jaune paille brillante, avec un perlage fin et bien présent. Le nez révèle des notes de camomille blanche et de fleurs d'acacia, des notes d'abricot vert et des sensations typiques de pain croustillant. En bouche, il est à juste titre doux, crémeux et avec un bon équilibre entre structure et acidité.
Parfait pour accompagner un apéritif, il accompagne très bien les poissons crus, les crustacés et les huîtres.
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