Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Lombardie
Idéal avec: Viande blanche, Poisson
nom complet : Franciacorta DOCG Brut Millesimato 2019 Monzio Compagnoni
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appellation : Franciacorta
millésime : 2019
dosage : Brut
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Chardonnay, Pinot Noir
format : 0,75 L
arômes : Croûte de pain, Pomme jaune, Pâtisserie
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8 - 10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Franciacorta Brut Millesimato est produit par la cave Monzio Compagnoni, fondée par Marcello Monzio Compagnoni à Adro, dans la province de Brescia, et qui gère aujourd'hui 30 hectares de vignes.
Il est composé de raisins Chardonnay et Pinot Noir, vinifiés traditionnellement et élaborés en vin effervescent selon la méthode classique. L'élevage sur levures est de 30 à 48 mois.
De couleur jaune paille et aux bulles fines et persistantes, il s'ouvre au nez sur des arômes de croûte de pain, de pâtisserie, d'amande grillée et de pomme dorée. La gorgée est douce et équilibrée, avec une excellente persistance.
Idéal avec une cuisine de la mer et des viandes blanches.
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