nom complet : Franciacorta Brut Satèn DOCG Ziliani C Chiara Ziliani
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appellation : Franciacorta
dosage : Brut
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : 24 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Fleurs roses, Levure, Amande grillée, Noisette grillée
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Franciacorta Satèn Ziliani est produit à partir de raisins 100% Chardonnay de la Province de Brescia.
Après la récolte, les raisins sont pressés et fermentés pour obtenir le vin de base. La fermentation a lieu en partie en acier, en partie en barrique avant que le vin ne subisse la seconde fermentation et reste en contact avec ses levures pendant au moins 24 mois.
Il a une couleur jaune paille aux reflets verdâtres, un perlage fin et persistant. Nez ample et délicat aux arômes de rose sauvage et de vanille, de noix grillées et de levure. Onctuosité en bouche et bonne saveur avec du moelleux dans le corps et une fraîcheur enveloppante.
Vin parfait pour des apéritifs élégants et reconnaissables à base de fromages frais et de salami ou de fruits de mer crus.
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