nom complet : Franciacorta Brut Satèn DOCG Sansevé Monte Rossa
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appellation : Franciacorta
dosage : Brut
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : 24 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Ananas, Cédrat, Amande
degré d’alcool : 13 %
température : 8 - 10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Spumante Franciacorta Brut Satèn Sansevé di Monte Rossa est né dans les vignobles situés dans les collines morainiques des communes de Bornato et Cellatica, au cœur de la Franciacorta DOCG.
Il est produit exclusivement avec des raisins Chardonnay, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne à température contrôlée. Par la suite, le vin s'affine en bouteille pendant environ 24 mois avant d'être mis sur le marché.
Il se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets dorés. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de cèdre et d'ananas, enrichies par d'agréables notes de sucre en poudre et des perceptions de brioche et d'amande. En bouche, il est vif et frais, agréablement salé et avec un corps équilibré.
Parfait pour accompagner les apéritifs, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de sushi.
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