nom complet : Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2019 Enrico Gatti
New
appellation : Franciacorta
millésime : 2019
dosage : Brut
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : 32 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Beurre, Amande
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Franciacorta Brut Satèn de la société Enrico Gatti provient uniquement de vignobles de raisins Chardonnay, situés dans la région vallonnée de Franciacorta.
Une fois les vendanges terminées, la fermentation du moût a lieu pour moitié en fûts de chêne français et le reste en acier. Suivi d'une refermentation en bouteille selon la Méthode Classique, avec permanence sur lies pendant au moins 32 mois.
Ce Brut Satèn se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des notes d'amande fraîche et d'élégants arômes de beurre. En bouche, il est crémeux et doux avec une finale agréablement minérale.
Idéal pour accompagner le risotto aux fruits de mer, il est parfait en combinaison avec du poisson frit croustillant et du poisson frais grillé.
Commentaire