nom complet : Franciacorta Brut Rosé DOCG Tenuta Montenisa Marchesi Antinori
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appellation : Franciacorta
étui : En Étui
dosage : Brut
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Pinot Noir 100%
vieillissement : 24 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Fleurs sauvages
degré d’alcool : 12,5 %
température : 7 - 9 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Franciacorta Brut Rosé Tenuta Montenisa dei Marchesi Antinori est né au cœur de Franciacorta, autour de Borgo Clino, près du lac d'Iseo.
Il est produit à partir de raisins 100% Pinot Noir, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, après quoi le vin fermente pendant 24 mois en bouteille au contact des lies.
Le Franciacorta Brut Rosé se caractérise par une couleur pâle rappelant la pelure d'oignon. La mousse est crémeuse, avec un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet parfumé et décisif, caractéristique du Pinot Noir, enrichi par des notes de fleurs sauvages séchées. En bouche, il est frais, équilibré et agréablement structuré, pour un résultat harmonieux d'une grande finesse.
De par sa polyvalence et son équilibre, cette Franciacorta est idéale pour accompagner un dîner à base de crustacés ou de volaille noble. Il est également fantastique à servir avec des desserts à base de chocolat et de baies.
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