nom complet : Franciacorta Brut Rosé DOCG Flamingo Monte Rossa
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appellation : Franciacorta
dosage : Brut
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Chardonnay 60%, Pinot Noir 40%
vieillissement : 24 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Baies, Épices, Violet
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Franciacorta Brut Rosé Flamingo di Monte Rossa est née dans les vignobles situés sur les collines morainiques des communes de Bornato et Cellatica, au cœur de la Franciacorta DOCG.
Il est produit à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir, récoltés uniquement à la main. Après un pressurage doux, les raisins fermentent en partie en cuves inox et en partie en fûts de chêne à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant environ 24 mois avant d'être mis sur le marché.
Le flamant rose se caractérise par une couleur rose cuivrée et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes de petits fruits, enrichis d'agréables notes de violette et de délicates notes épicées. En bouche, il est frais, agréablement salé et gourmand. Le vin a une finale longue et agréable.
Parfait pour accompagner les apéritifs, il est idéal en combinaison avec les entrées et les pizzas.
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