Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Lombardie
Idéal avec: Apéritifs, Pâtes/Raviolis, Entrées, Poisson
nom complet : Franciacorta Brut DOCG Grande Cuvée Alma Bellavista
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Producteur : Soc. Agr. Bellavista
Municipalité de Producteur : Erbusco (BS)
appellation : Franciacorta
dosage : Brut
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir
vieillissement : Chêne barrique
format : 0,75 L
arômes : Notes fruitées, Vanille
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin mousseux Franciacorta Grande Cuvée Alma Brut de Bellavista est issu de vignobles situés au cœur de la Franciacorta DOCG. Le nom Alma , qui signifie en latin "celle qui se nourrit", est un hommage à cette terre.
Il est principalement produit à partir de raisins Chardonnay et de raisins Pinot Nero et Pinot Bianco, récoltés et sélectionnés uniquement à la main à partir de vignes avec un âge moyen de plus de 20 ans. La Grande Cuvée Alma est née des 10 parcelles les plus adaptées du vignoble de l'entreprise, cultivées comme un jardin précieux. Une fois les raisins vinifiés, la combinaison de plus de 120 facteurs de production, auxquels s'ajoutent 20 autres sélections de millésimes historiques, offre 140 variables pour l'assemblage de la cuvée, qui vieillit sur lies pendant au moins 40 mois. Au moins 35% des vins qui le composent mûrissent en petits fûts de chêne, ce qui leur confère une extraordinaire complexité.
Il se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un large parfum, parmi lequel se détachent d'agréables nuances de fruits sucrés, enrichies de légères notes de vanille. En bouche, il est agréablement sapide et complet en fin de bouche, avec une finale longue et persistante.
Parfait pour accompagner les apéritifs et les premiers plats, il est idéal en combinaison avec des apéritifs et des plats de poisson.
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