nom complet : Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG Turra
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appellation : Franciacorta
dosage : Brut
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : 24 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Notes florales
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Franciacorta di Brut di Turra est un vin mousseux Blanc de Blancs élaboré à partir de raisins Chardonnay uniquement, dont les vignobles s'étendent dans la commune de Cologne, dans la province de Brescia, sur le côté ouest du Monte Orfano. Le sol riche en craie et calcaire, associé à un microclimat unique influencé par le lac d'Iseo voisin, permet d'obtenir les chardonnays les plus élégants de Franciacorta.
En fin de récolte, les meilleures grappes sont pressées doucement et le moût de libre est fermenté à basse température. La refermentation est réalisée en bouteille selon la Méthode Classique, avec un arrêt sur lies pendant au moins 24 mois.
La couleur jaune paille pâle est traversée par un perlage intense, fin et persistant. Il se présente au nez avec un bouquet harmonieux de notes florales et d'agrumes qui préparent le palais à un goût frais et parfaitement équilibré.
Excellent à servir à l'apéritif ou à combiner avec des plats délicats de poisson ou de viande blanche.
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