Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Rôtis, Champignons, Viandes mijotées, Risotto, Gibier
nom complet : Etna Rosso Feudo di Mezzo DOC 2020 Graci
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appellation : Etna
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Nerello Mascalese 95%, Nerello Cappuccio 5%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Mûre, Cassis, Violet
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
L'Etna Rosso Feudo di Mezzo di Graci provient de vignobles biologiques situés à Arcurìa di Passopisciaro, un hameau situé dans la municipalité de Catane de Castiglione di Sicilia.
Il est principalement produit à partir de raisins Nerello Mascalese à partir de raisins Nerello Cappuccio, dont la récolte a lieu exclusivement à la main. Le moût fermente en cuve de chêne avec des levures indigènes. Par la suite, le vin vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille.
De couleur rouge rubis tendant vers le grenat, le Feudo di Mezzo di Graci dévoile au nez des arômes fruités et intenses de mûre et de cassis, qui cèdent la place à des notes florales de violette en fin de bouche. En bouche, il est corsé et profond, soutenu par une bonne texture tannique, savoureuse en finale.
Idéal à combiner avec des viandes mijotées et rôties, il est excellent avec le risotto aux champignons, le gibier et les fromages affinés.
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