Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Entrées, Apéritifs, Charcuterie, Viande rouge
nom complet : Etna Rosso DOC Lenza di Munti 720 m s.l.m. 2019 Nicosia
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appellation : Etna
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Nerello Mascalese 85%, Nerello Cappuccio 15%
vieillissement : Tonneaux
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Framboise noire, Violet flétri
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Etna Rosso Lenza de Munti est un vin d'entreprise de Nicosie produit avec un mélange de raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio.
Avec des vignobles situés à une altitude moyenne de 720 mètres d'altitude et situés sur des sols d'origine de lave, le vin est obtenu par une première vendange à la main en octobre. Transportés à la cave, les raisins macèrent à froid pendant 24 heures avant de démarrer une fermentation à température contrôlée jusqu'à 15 jours en cuve. S'ensuit un élevage en acier, puis en tonneaux jusqu'à 4 mois et encore 6 mois en bouteille.
D'un beau rouge rubis brillant, il offre un nez complexe et intense de fruits rouges accompagné de senteurs florales. Doux et vif en bouche, il conserve la consistance fruitée pour une gorgée ample et enveloppante suivie d'une finale persistante.
Parfait avec les charcuteries et les fromages mi-affinés, il se marie bien avec les entrées salées, les viandes rôties et grillées.
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