Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Champignons, Rôtis, Risotto, Ragoûts de viande, Fromages affinés
nom complet : Etna Rosso DOC 'A Rina 2021 Girolamo Russo
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appellation : Etna
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Nerello Mascalese 95%, Nerello Cappuccio 5%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Cuir, Prune, Tabac
degré d’alcool : 14 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
L'Etna Rosso 'A Rina de Girolamo Russo est né dans des vignobles situés dans l'extraordinaire panorama viticole de l'Etna, un terroir particulièrement adapté à la production de vins de grande valeur, qui bénéficie de plages de températures uniques.
Il est produit à 95% avec des raisins Nerello Mascalese et 5% avec des raisins Nerello Cappuccio. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 8 à 10 jours. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de cerise et de prune, enrichies d'agréables notes épicées de cuir et de tabac. En bouche, il est frais et agréablement complexe, avec une bonne structure. Le vin a des tanins souples.
Parfait pour accompagner le risotto aux champignons et sauce à la viande, il est idéal en combinaison avec des rôtis et des fromages affinés.
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