Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Fromages affinés, Gibier, Viande rouge grillée
nom complet : Etna Rosso DOC 2021 Planeta
New
appellation : Etna
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Nerello Mascalese 100%
vieillissement : Bois et acier
format : 0,75 L
arômes : Cacao, Fruits rouges, Marasca
degré d’alcool : 13 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Etna Rosso di Planeta est né dans les vignobles de Torreguarino et Pietramarina, situés dans la municipalité de Castiglione di Sicilia, dans le splendide et unique terroir de l'Etna.
Il est produit exclusivement avec des raisins Nerello Mascalese, récoltés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25 ° C pendant 12 jours, avec un pompage quotidien. Après environ 18 jours, le moût subit un pressage vertical.
Cet Etna Rosso se caractérise par une couleur rouge avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs et de griottes, enrichies d'agréables notes de cacao. En bouche, il est dynamique, large et agréablement tannique.
Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées et le gibier, il est idéal en combinaison avec des fromages vieillis.
Commentaire