Type de vin: Rosé
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Épicé
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Apéritifs, Pâtes/Raviolis, Poisson
nom complet : Etna DOC Rosato Scalunera 2022 Torre Mora
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appellation : Etna
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Nerello Mascalese 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Pêche mûre, Épices
degré d’alcool : 12,5 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rosé sicilien Scalunera di Torre Mora provient de vignobles situés sur les pentes de l'Etna. Scalunera signifie "escalier" et représente la ligne premium du domaine.
Composé à 100% de raisins Nerello Mascalese, les raisins sont cueillis à la main à la mi-septembre. Une fois en cave, ils macèrent pendant 3-4 heures dans le pressoir pneumatique, puis fermentent à température contrôlée pendant 16 jours.
De couleur rose saumon, le nez révèle des arômes de fruits rouges, de pêches mûres et de fruits exotiques, ainsi que des notes épicées. La gorgée est bien équilibrée entre fraîcheur et acidité, avec une finale persistante et minérale.
Parfait à l'apéritif, il accompagne également les entrées de poissons et fruits de mer grillés.
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