Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Poisson cru, Poisson, Plats asiatiques, Risotto, Entrées
nom complet : Etna Bianco DOC 2022 Pietradolce
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appellation : Etna
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Carricante 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruit mûr à chair jaune, Minéral
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin Etna Bianco DOC Pietradolce est issu des raisins Carricante cultivés sous forme de jeunes arbres à 800 mètres d'altitude sur les pentes de l'Etna.
Le pressurage doux des raisins et le vieillissement en acier et en bouteille ne permettent que de valoriser l'essence pure des blancs d'Etna.
Dans le verre, la robe jaune clair annonce des arômes clairs et fruités alternant avec des notes minérales, des arômes de gommage méditerranéen qui accompagnent également le palais, agréablement surpris par la minéralité et la saveur.
Un compagnon valable de menu de poissons avec poulpe, espadon, poisson grillé, mais aussi risotto et, pourquoi pas, à essayer avec des plats orientaux légèrement épicés et épicés.
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