Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Émilie-Romagne
Idéal avec: Viandes mijotées, Viande rouge
nom complet : Emilia IGT Barbera Camporomano 2021 La Stoppa
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appellation : Emilia
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Émilie-Romagne
cépage : Barbera
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Fruits noirs, Épices sucrées
degré d’alcool : 15 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge Camporomano de la cave La Felce est né dans le Val di Trebbia, sur les collines de Plaisance, en Émilie-Romagne.
Le vin est composé exclusivement de raisins Barbera. Ils sont vinifiés avec une macération pelliculaire de 40 jours et une fermentation spontanée en cuves ciment et acier. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne de différentes tailles.
De couleur rouge rubis, des arômes de fruits noirs ressortent au nez, ainsi que de délicates notes épicées. La gorgée est structurée et compacte, fraîche et douce, avec une grande persistance.
Il s'accorde avec les plats légèrement gras, des bouillies mixtes aux viandes rouges mijotées.
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