Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Rôtis, Ragoûts de viande
nom complet : Dolcetto d'Alba DOCG 2022 Oddero Poderi e Cantine
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appellation : Dolcetto d'Alba
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Dolcetto
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges
degré d’alcool : 13,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Dolcetto d'Alba est produit par Poderi Oddero, une cave de longue tradition familiale, qui produit des vins dans la Langa depuis des décennies.
Les raisins 100% Dolcetto sont soigneusement sélectionnés à la main avant de procéder à une fermentation à température contrôlée, avec une macération d'environ 12 jours dans des cuves en acier, où le vin reste également pour le vieillissement.
De couleur rubis intense, le nez présente des arômes de fruits rouges juteux. La gorgée a un bon corps et une bonne persistance.
A combiner avec des pâtes avec de la sauce à la viande, des rôtis et des côtelettes mijotées.
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