Type de vin: Rosé
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Provence
Idéal avec: Crustacés, Apéritifs, Poisson, Fruits de mer
nom complet : Côtes de Provence AOC Whispering Angel 2022 Château d'Esclans
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appellation : Côtes de Provence
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : France
région : Provence
cépage : Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah, Tibouren
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Notes herbacées, Pamplemousse rose, Groseille
degré d’alcool : 13 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Whispering Angel est un rosé frais et léger, aussi romantique que le terroir provençal dont il est issu.
Il est constitué d'un assemblage de raisins qui définissent la viticulture typique de la Provence: Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino), Syrah et Tibouren. Seules les meilleures grappes sont utilisées, vendangées dès les premières heures de l'aube afin de conserver intacts le parfum et la propreté aromatique des raisins.
Il apparaît une couleur rose tendre. Au nez, il y a des notes fruitées de fruits rouges, de groseilles, de framboises et une trace d'agrumes de pamplemousse, avec des herbes aromatiques et des traces minérales en arrière-plan. Le goût confirme le profil tracé au nez, ce qui ramène les senteurs et les couleurs provençales. Frais et acidulé, il se termine par une finale nuancée sur les agrumes.
Parfait comme apéritif élégant, il est idéal avec un grill mixte de poissons.
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