Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: France, Bourgogne
Idéal avec: Apéritifs, Entremets aux fruits
nom complet : Crémant de Bourgogne AOC Rosé Brut Châtaignier Albert Sounit
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appellation : Crémant de Bourgogne
dosage : Brut
pays : France
région : Bourgogne
cépage : Gamay, Pinot Noir
vieillissement : 14 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Fraise
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Crémant Rosé Brut Châtaignier du Domaine Albert Sounit est né dans le vignoble du même nom situé à Jully-lés-Bux.
Le vin est issu des cépages Pinot Noir, Gamay et Pinot Beurot. Les raisins sont pressés très doucement pendant env. 10 heures. Le moût est fermenté dans des cuves en acier thermorégulées et vinifié selon la Méthode Traditionelle. Le vin mousseux vieillit sur levures pendant 14 à 24 mois
De couleur rose saumoné et au perlage fin et persistant, il s'ouvre au nez sur des notes de fraise et de cerise. La gorgée est fine et crémeuse, avec une bonne persistance.
Idéal aussi bien à l'apéritif qu'en combinaison avec des desserts aux fruits.
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