nom complet : Crémant de Bourgogne AOC Brut Pierre André
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appellation : Crémant de Bourgogne
dosage : Brut
pays : France
région : Bourgogne
cépage : Aligoté, Chardonnay, Gamay, Pinot Noir
vieillissement : 18 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Brioche, Fleurs blanches
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Crémant de Bourgogne Brut est produit par la maison Pierre André, fondée en 1923. C'est un vin effervescent Méthode Classique élaboré à partir de cépages Chardonnay, Pinot Noir, Gamay et Aligoté, cultivés dans des vignobles situés à la fois dans les Côtes de Nuits et dans la Côte Chalonnaise. .
Ce Crémant de Bourgogne est élaboré selon la Méthode Classique avec refermentation en bouteille. Après la vinification en cuves acier thermorégulées, les vins sont assemblés. Nous procédons à l'ajout d'un mélange de sucre et de levures qui permet au vin de refermenter en bouteille et de s'affiner au contact des levures pendant au moins 18 mois.
Jaune or pâle et au perlage fin et persistant, il offre au nez un bouquet de fleurs blanches, de fleur d'oranger et de brioche. En bouche, il est frais et crémeux, avec une bonne persistance.
Excellent à l'apéritif, il accompagne très bien les fruits de mer, notamment les crustacés.
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