Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viande rouge grillée, Pâtes/Raviolis, Ragoûts de viande
nom complet : Costa Toscana IGT Tageto 2022 Donna Olimpia
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appellation : Costa Toscana
millésime : 2022
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Poivron, Chocolat
degré d’alcool : 13,5 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Costa Rosso Rosso Tageto de Donna Olimpia est née dans des vignobles situés au cœur de la Maremme, entre Bibbona et Castagneto, au cœur du territoire extraordinaire de Bolgheri, dans la province de Livourne.
Il est produit à partir de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, récoltés durant les mois de septembre et octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 4 à 6 mois et encore 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Il se caractérise par une couleur rubis intense, avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur un gros bouquet, avec des notes de petits fruits rouges, enrichi d'agréables senteurs de poivre, de chocolat et de réglisse. En bouche, il est harmonieux, avec une bonne structure et une finale très persistante.
Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées, il est idéal en combinaison avec les premiers plats à base de sauce à la viande.
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