Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Toasté
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Gibier, Viande rouge grillée, Viande blanche grillée, Fromages affinés, Pâtes/Raviolis
nom complet : Cortona Syrah DOC Bramasole 2020 La Braccesca
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appellation : Cortona
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Syrah 100%
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Chocolat, Fruits mûrs, Réglisse, Tabac
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Cortona Syrah La Braccesca Bramasole dei Marchesi Antinori est née dans des vignobles situés sur les collines toscanes dans la zone DOC de Cortona.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Syrah, récoltés rigoureusement à la main, puis pressé et macéré doucement pendant environ 3-4 jours à 7 ° C pour maintenir les notes fruitées et florales qui caractérisent la vigne. Le moût fermente à des températures ne dépassant pas 28 ° C. Le vin est ensuite placé dans de nouvelles barriques françaises où a lieu la fermentation malolactique et la période de maturation dure 16 mois.
Bramasole est un vin rouge profond. Le nez s'ouvre sur des arômes de chocolat et d'agréables nuances de tabac. En bouche, il est doux et sa longue et agréable persistance met en valeur de délicates notes de réglisse et des notes de fruits mûrs.
Parfait pour accompagner les entrées savoureuses, ce vin est idéal en combinaison avec des plats de viande rouges et blancs grillés et à base de gibier. Excellent également avec les fromages affinés.
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