Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: France, Bourgogne
Idéal avec: Fromages affinés, Pâtes/Raviolis, Viande rouge
nom complet : Corton-Bressandes AOC Rouge Grand Cru 2020 Domaine Jacques Prieur
New
appellation : Corton-Bressandes
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : France
région : Bourgogne
cépage : Pinot Noir
vieillissement : Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fraise des bois, Noix de muscade, Poivre noir, Violet
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce vin rouge Grand Cru du Domaine Jacques Prieur est né dans une parcelle viticole de 0,73 hectares, située sur la colline des Grands Crus de Corton.
Il est entièrement issu de raisins de Pinot Noir, préalablement égrappés, à l'exception de 28% qui sont vinifiés avec la grappe. S'ensuit une fermentation d'une durée de 20 jours à température contrôlée. L'élevage se déroule en fûts de chêne et dure 21 mois.
De couleur rouge rubis aux reflets violets, il s'exprime au nez avec des arômes de fraise des bois, de violette et de rose, de poivre noir et de muscade. La gorgée est juteuse et croquante, avec une finale persistante.
A accompagner d'entrées importantes à base de viande, y compris le gibier.
Commentaire