Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Plats végétariens, Poisson
nom complet : Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Tintoretto
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appellation : Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene
dosage : Extra Dry
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Glera
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Pomme, Poire
degré d’alcool : 11,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene du Tintoret est composé exclusivement de raisins Glera.
Les raisins sont égrappés et légèrement pressés, pour ensuite être fermentés dans des cuves en acier thermo-régulées. La seconde fermentation a toujours lieu en cuve selon la méthode Charmat et dure 30 jours. Le vin reste 6 mois à affiner en acier sur ses lies.
De couleur jaune paille, il exprime au nez des arômes de poire et de pomme. La gorgée est fraîche et vive.
Excellent à l'apéritif, il se marie bien avec les entrées de fruits de mer, les poissons et les plats végétariens.
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