Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec: Fruits de mer, Mollusques, Poisson, Plats asiatiques, Plats épicés, Entrées, Risotto, Apéritifs, Viande blanche
nom complet : Collio Sauvignon Blanc DOC Segré 2021 Castello di Spessa
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appellation : Collio
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Sauvignon Blanc 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes mûrs, Herbes aromatiques, Notes végétales, Pamplemousse
degré d’alcool : 12 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Collio Sauvignon Blanc DOC Segré Castello di Spessa est issu des vignobles cultivés sur Ponca, terroir typiquement frioulan composé de marnes et de grès
Les raisins Sauvignon récoltés à pleine maturité fermentent en acier, et le moût s'affine sur lies nobles en cuves d'acier jusqu'en mars pour valoriser les caractéristiques typiques du raisin.
Ce vin blanc, d'une belle couleur jaune paille aux notes verdâtres, donne au nez exactement ce que l'on attend d'un Sauvignon del Collio: des notes fruitées de pamplemousse et d'agrumes mûrs et la touche végétale typique du raisin. En bouche, il est intense, ample, avec un arrière-goût d'agrumes qui mène à une longue finale.
Un blanc au caractère parfait avec des plats parfumés aux herbes aromatiques et des poissons au goût prononcé comme le turbot et le saumon. Idéal pour faire bonne impression auprès des clients qui aiment les blancs frioulans.
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