Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec: Légumes, Viande blanche, Charcuterie, Risotto, Apéritifs
nom complet : Collio Friulano DOC Rassauer 2022 Castello di Spessa
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appellation : Collio
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Friulano 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches, Fleurs d'aubépine, Fruits à chair blanche, Minéral, Pêche
degré d’alcool : 14,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Collio Friulano DOC Rassauer Castello di Spessa est l'une des expressions les plus nobles du Friulano de la cave Castello di Spessa.
Créé en acier avec une macération courte, pour extraire plus d'arômes des raisins Friulano, ce vin s'affine dans l'acier seulement jusqu'à fin mars, puis repose en bouteille.
Dans le verre, la belle couleur jaune paille intense aux notes dorées annonce un blanc aux arômes complexes et intenses. Le nez est caressé par des notes florales de genêt, accompagnées d'arômes juteux de pêche et d'abricot mûr, avec d'agréables notes minérales. Un vin agréable en parfait équilibre entre douceur et saveur, avec une finale longue et crémeuse.
Un délicieux Friulano au jambon cru San Daniele coupé au couteau, un must avec des œufs durs et des asperges et des omelettes en général, mais aussi à essayer avec du risotto et des pâtes fraîches à la sauce blanche.
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