Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec: Poisson
nom complet : Collio DOP Friulano San Lorenzo 2021 I Clivi
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appellation : Collio
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Friulano
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs sauvages, Fleurs de sureau, Amande
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Friulano San Lorenzo est produit par I Clivi, fondée dans les années 90 à Gramogliano, près de Corno di Rosazzo, dans la province d'Udine. L'entreprise gère deux vignobles, peuplés de vignes indigènes blanches et rouges. Le premier est Galea, trouvé dans la DOC Colli Orientali del Friuli, à Corno di Rosazzo dans la province d'Udine. Le second est le vignoble Brazan, situé à Collio Goriziano à Brazzano di Cormons. Les raisins proviennent du vignoble homonyme de Brazzano di Cormons.
Il est composé à 100% de raisins Friulano. Les raisins sont pressés doucement, décantés et vinifiés spontanément dans des cuves en acier thermo-régulées. L'élevage s'effectue sur lies fines dans les mêmes contenants pendant 12 mois.
De couleur jaune paille, le vin s'ouvre au nez sur des arômes d'amande, de fleurs sauvages et de sureau. La gorgée est délicate, avec une finale amère.
Excellent avec une cuisine à base de poisson, de mer et d'eau douce.
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