Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec: Soupes, Entrées, Crustacés, Charcuterie, Poisson
nom complet : Collio DOC Sauvignon Ronco delle Mele 2022 Venica & Venica
New
appellation : Collio
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Sauvignon Blanc 100%
vieillissement : Acier, Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Fleurs de sureau, Feuille de pêcher et de poivron
degré d’alcool : 13,5 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Collio Sauvignon Ronco delle Mele di Venica & Venica est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Dolegna del Collio, dans la province de Gorizia.
Il est entièrement fabriqué à partir de raisins Sauvignon Blanc, récoltés à la main et laissés à macérer à basse température contrôlée dans des conteneurs qui offrent aux raisins une protection spéciale contre l'oxygène. La fermentation a lieu principalement dans des cuves en acier à température contrôlée, et pour une partie en grands fûts de bois avec 5 mois de vieillissement sur lies.
Dans le verre, il a une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses et élégants de fleurs de sureau, de pêche et de poivre. En bouche, il est gras et plein, avec une finale agréablement soyeuse et douce.
Excellent en compagnie d'apéritifs à base de jambon, ce vin blanc est idéal en combinaison avec des soupes délicates, des crustacés et des poissons salés.
Commentaire