Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Poisson, Plats végétariens
nom complet : Collio DOC Ribolla Gialla 2022 Russiz Superiore
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appellation : Collio
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Ribolla Gialla
vieillissement : Acier, Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Herbes aromatiques, Noix grillées
degré d’alcool : 13,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Collio Ribolla Gialla de la lignée Russiz Superiore de Marco Felluga est né dans des vignobles situés à Capriva del Friuli, dans la province de Gorizia. Russiz Superiore est le cru de Marco Felluga.
Il est produit avec 100% de raisins Ribolla Gialla, récoltés uniquement à la main. Après une macération à froid, une petite partie du moût fermente en fûts de chêne, le reste en acier à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 8 mois sur ses lies et en bouteille avant d'être commercialisé.
Dans le verre, il a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits tropicaux, de mandarine et d'autres agrumes, accompagnées d'arômes de noix grillées et de romarin. En bouche, il est sapide, avec une finale crayeuse et persistante.
Parfait pour accompagner le carpaccio de poisson fumé, les poissons frits et les entrées aux légumes.
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