Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Épicé
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec: Risotto, Soupes, Viande blanche
nom complet : Collio DOC Pinot Grigio 2022 Livon
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appellation : Collio
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Pinot Gris 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleur de tilleul, Vanille
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Collio Pinot Grigio di Livon est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Dolegna del Collio.
Il est produit entièrement avec des raisins Pinot Grigio, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. Après une macération à froid et une décantation du moût, les raisins fermentent en cuves inox à une température contrôlée de 18 ° C. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant environ 5 mois et pendant une période supplémentaire en bouteille, avant d'être mis sur le marché.
Il se caractérise par une couleur jaune paille, avec des reflets gris. Le nez s'ouvre sur un bouquet parfumé, avec des notes de vanille, enrichi de délicates senteurs de tilleul. En bouche, il a une structure solide et une bonne persistance.
Parfait pour accompagner les viandes blanches, il est idéal en combinaison avec le risotto, les soupes et les soupes.
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