Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec: Poisson cru, Crustacés, Pâtes/Raviolis, Viande blanche
nom complet : Collio DOC Mario 2020 Schiopetto
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appellation : Collio
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Friulano, Riesling
format : 0,75 L
arômes : Herbes officinales, Fruit à chair jaune, Amande
degré d’alcool : 13 %
température : 13 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Mario Schiopetto de la cave Schiopetto est élaboré à partir de raisins Friulano et Riesling de Collio.
Les vignobles poussent sur des coteaux ventés et sur des sols à dominante marneuse d'origine éocène. Après la récolte manuelle des raisins, le pressurage doux précède le début de la fermentation qui se déroule en cuves inox à température contrôlée. Le vin vieillit 9 mois en cuve et 6 mois en bouteille.
De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il présente un profil olfactif large et articulé avec des notes de fruits mûrs, d'herbes officinales et d'amande. En bouche, c'est une rencontre parfaite des deux variétés, avec la bonne combinaison de fruit et d'acidité et une finale persistante.
Vin d'entrée, il convient aux soupes et viandes blanches ou aux spaghettis au homard.
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