Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec: Légumes, Viande blanche grillée, Viande blanche, Entrées
nom complet : Collio DOC Malvasia 2021 Schiopetto
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appellation : Collio
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Malvasia 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches, Fruit à chair jaune
degré d’alcool : 12,5 %
température : 13 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Collio Malvasia di Schiopetto est née dans les vignobles de la municipalité de Capriva Del Friuli située dans la région du Frioul-Vénétie Julienne.
Il est produit exclusivement avec des raisins Malvasia, récoltés à la main dans les dix premiers jours de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier, à une température de 16 ° C, pendant une période de 10 à 12 jours. Par la suite, le vin vieillit 8 mois toujours en acier et encore 5 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
La Collio Malvasia di Schiopetto a une couleur jaune paille brillante, tendant vers l'or. Le nez s'ouvre sur des notes iodées, soutenues par des notes de fleurs et de fruits doux. En bouche, il est chaud et crémeux, avec des notes douces et une finale agréablement acide.
Idéal en combinaison avec des amuse-gueules, ce vin est parfait pour accompagner les premiers plats, à la fois sur mer et sur terre.
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