Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Végétal
Origine: Italie, Abruzzes
Idéal avec: Plats végétariens, Sushi, Entrées, Apéritifs
nom complet : Colline Pescaresi Passerina IGT 2022 Ciavolich
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appellation : Colline Pescaresi
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Abruzzes
cépage : Passerina 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Notes herbacées
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Cette Passerina di Ciavolich est issue des vignobles les plus récemment plantés sur le domaine de Loreto Aprutino.
Les raisins sont vendangés entièrement à la main. Après un pressurage doux et une courte décantation à froid, le moût fermente en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin vieillit dans l'acier pendant environ 3-4 mois.
À vue, il est de couleur jaune paille pâle. De délicates notes herbacées associées à des sensations d'agrumes de pamplemousse animent le nez. En bouche, il est frais, salé et minéral.
Excellent à servir l'été à l'apéritif, il se marie bien avec les entrées de fruits de mer, les sushis ou le couscous aux légumes.
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