Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Crustacés, Entrées, Poisson, Fruits de mer
nom complet : Colli Trevigiani IGT Manzoni Bianco 2022 Conte Collalto
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appellation : Colli Trevigiani
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Incrocio Manzoni 6.0.13
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Ananas, Fleurs blanches
degré d’alcool : 13 %
température : 7-9 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Colli Trevigiani Manzoni Bianco de Conte Collalto est né dans des vignobles situés sur les collines de Trévise à gauche de la rivière Piave.
Il est entièrement produit avec des raisins Incrocio Manzoni 6.0.13 (Riesling Renano et Pinot Bianco), récoltés dans les dix premiers jours de septembre. Après égrappage et pressurage doux, le moût fermente dans l'acier pendant 8 jours. Par la suite, le vin vieillit 6 mois dans l'acier et encore 3 mois en bouteille, avant d'être commercialisé.
Le Manzoni Bianco de Conte Collalto se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des notes intenses d'ananas et de fleurs blanches, enrichies de notes minérales. En bouche, il est frais et net, structuré et équilibré, avec une longue persistance.
Parfait pour accompagner les plats à base de crustacés et poissons avec des sauces, il est idéal en association avec des soupes et des soupes d'été.
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