Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Risotto, Poisson
nom complet : Colli Tortonesi DOC Timorasso 2022 La Spinetta
New
appellation : Colli Tortonesi
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Timorasso
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs d'oranger, Fleurs d'acacia, Hydrocarbures
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Timorasso Derthona de La Spinetta est l'une des caves les plus intéressantes de la scène viticole piémontaise. Les raisins proviennent de vignobles situés dans les municipalités de Montemarzino et Montegioco, dans la province d'Alessandria.
Les raisins du Timorasso sont égrappés et légèrement pressés. S'ensuit une fermentation dans de petites cuves en acier thermo-régulées et un élevage sur lies fines pendant 7 mois.
De couleur jaune paille, il présente des arômes d'acacia et de fleur d'oranger et de légères notes d'hydrocarbure. La gorgée est fraîche et élégante, avec une finale nette.
A combiner avec des risottos et du poisson.
Commentaire