nom complet : Colli di Salerno IGT 2020 Montevetrano
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appellation : Colli di Salerno
millésime : 2020
pays : Italie
région : Campanie
cépage : Aglianico, Cabernet Sauvignon, Merlot
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Rose, Réglisse
degré d’alcool : 13,5 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Colli di Salerno Montevetrano de la société homonyme est né dans des vignobles situés dans la municipalité de San Cipriano Picentino, dans la province de Salerne.
Il est produit à partir de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Aglianico, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 20 jours avec de nombreux poinçonnage. Par la suite, le vin vieillit en barriques à température contrôlée pendant environ 12-14 mois, avant d'être mis en bouteille.
Montevetrano se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur d'agréables arômes de roses, enrichis d'agréables notes épicées de réglisse. En bouche, il est doux, frais et doux, avec une texture tannique agréablement intense et veloutée.
Parfait pour accompagner des plats à base de viande et de ragoût de gibier, il est idéal en combinaison avec des rôtis et des ragoûts.
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