Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Italie, Émilie-Romagne
Idéal avec: Poisson
nom complet : Colli di Rimini DOC Rebola 2022 Enio Ottaviani
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appellation : Colli di Rimini
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Émilie-Romagne
cépage : Grechetto Gentile
vieillissement : Réservoir en béton
format : 0,75 L
arômes : Notes florales
degré d’alcool : 14 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Rebola d' Enio Ottaviani doit sa naissance aux vignobles situés dans le hameau de Rimini de Mulazzano dans la commune de Coriano, caractérisés par une exposition sud-est favorable et un sol argileux.
Les grappes sont récoltées manuellement et envoyées à la phase de fermentation qui se déroule dans des cuves en béton, conteneurs dans lesquels la phase de raffinage a également lieu.
Il apparaît dans le verre avec une couleur jaune paille dense et brillante. Le parfum est floral et rappelle l'eau de rose. En bouche, il est frais, balsamique et citronné avec une légère finale de salinité.
Il se marie bien avec tous les plats de poisson. Essayez-le avec du maquereau grillé.
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