Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Ligurie
Idéal avec: Mollusques, Fruits de mer, Poisson, Crustacés
nom complet : Colli di Luni Vermentino DOC Boboli 2022 Giacomelli
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appellation : Colli di Luni
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Ligurie
cépage : Vermentino 90%, Malvasia di Candia 10%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Cédrat, Herbes aromatiques, Pamplemousse
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Vermentino Boboli de Giacomelli est né sur les collines de Castelnuovo Magra, dans la province de La Spezia.
La récolte des raisins Vermentino n'a lieu manuellement dans des caisses que dans la première quinzaine de septembre. Un pressurage doux est suivi d'une fermentation en acier à basse température. Le vin vieillit environ 6 mois en acier sur lies propres et vieillit 2 mois en bouteille.
Jaune paille intense avec de forts reflets dorés, il a un nez large et intense avec des notes de verveine odorante et d'agrumes. En bouche, il est chaud et sec, avec une fraîcheur et une saveur bien équilibrées.
Parfait en compagnie de seconds plats à base de poisson et de fruits de mer, il est idéal en combinaison avec une exquise soupe de moules et de safran
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