Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Afrique du Sud, Côte Région
Idéal avec: Mollusques, Pâtes/Raviolis, Poisson
nom complet : Coastal Region WO Sauvignon Blanc Bergkelder Selection 2021 Fleur du Cap
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appellation : Coastal Region
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Afrique du Sud
région : Côte Région
cépage : Sauvignon Blanc 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruit exotique, Notes herbacées
degré d’alcool : 14 %
température : 8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Sauvignon Blanc Bergkelder Selection by Fleur du Cap est né dans des vignobles situés dans les territoires du Somerset, Stellenbosch, Elgin, Darlin et Lutzville, en Afrique du Sud.
Il est produit à partir de raisins purs Sauvignon Blanc, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec macération sur les peaux, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin s'affine sur lies fines pendant environ 2 mois, avant d'être mis en bouteille.
Ce Sauvignon Blanc de Fleur du Cap se caractérise par une couleur jaune très claire aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des arômes et des relents typiques du terroir d'origine, parmi lesquels se détachent des notes de fruits tropicaux et herbacées. En bouche, il est équilibré, avec une agréable fraîcheur et une excellente persistance.
Idéal en association avec des plats à base de poisson, d'huîtres et de moules, ce vin blanc se prête à accompagner la cuisine thaïlandaise, les soupes de tomates et les entrées en général.
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