Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Afrique du Sud, Cap-Occidental
Idéal avec: Viande rouge grillée, Viande blanche grillée, Viande rouge, Viandes mijotées, Rôtis, Carpaccio de boeuf
nom complet : Coastal Region Pinotage WO Bush Vine 2022 False Bay
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appellation : Coastal Region
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Afrique du Sud
région : Cap-Occidental
cépage : Pinotage 100%
vieillissement : Fût
format : 0,75 L
arômes : Chocolat, Confiture de mûres, Poivre, Prune, Épices
degré d’alcool : 14 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vignoble Bush Vine de la cave False Bay est composé à 100% de raisins Pinotage dans la région de Stellenbosch de la région côtière sud-africaine.
A quelques kilomètres de la mer et donc affectée par le climat océanique, la région abrite des vignobles d'âge avancé qui permettent de récolter des raisins sains et parfaitement mûrs. Après des vendanges strictement manuelles, la fermentation s'effectue naturellement et l'affinage s'effectue en grands fûts pendant au moins 8 mois.
De couleur rouge rubis aux reflets grenat, il présente au nez des notes de fruits noirs et des notes de chocolat, tout en gardant en arrière-plan le grand parfum de prune et de mûre. Les fruits mûrs reviennent en bouche avec des tanins souples et une belle structure pour une gorgée énergique, fruitée et longue.
Idéal pour les viandes grillées, le rôti de porc et le gibier.
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