Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Afrique du Sud, Côte Région
Idéal avec: Viande blanche, Poisson
nom complet : Coastal Region Chardonnay WO 2022 Barista
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appellation : Coastal Region
millésime : 2022
pays : Afrique du Sud
région : Côte Région
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Citron, Pêche, Groseille à maquereau
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Chardonnay Barista est produit dans la région du Cap occidental, célèbre pour son climat méditerranéen, avec des hivers froids et humides et des étés chauds et secs.
Il est produit à partir de raisins Chardonnay, récoltés à maturité idéale. Une partie du moût est partiellement fermentée et vieillie en fûts de chêne, tandis qu'un tiers est fermenté en acier. Une fois la fermentation terminée, les deux vins sont assemblés pour assurer la fraîcheur et maintenir la saveur unique et pleine d'agrumes du Chardonnay.
Au nez, on retrouve des notes d'agrumes et de fruits mûrs. En bouche le vin révèle des notes d'agrumes, de pêches mûres et de groseilles à maquereau, avec une subtile note finale de vanille.
Ce vin se marie bien avec les viandes blanches ou les poissons rôtis.
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