Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: France, Bourgogne
Idéal avec: Viande rouge, Rôtis, Fromages affinés
nom complet : Clos Vougeot AOC Grand Cru 2020 Domaine Jacques Prieur
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appellation : Clos Vougeot
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : France
région : Bourgogne
cépage : Pinot Noir
vieillissement : Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Baies, Noix de muscade, Poivre
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce vin rouge Grand Cru du Domaine Jacques Prieur est né dans le vignoble de 1,28 hectare, au sein de l'appellation Clos Vougeot.
Il est entièrement issu de raisins de Pinot Noir, préalablement égrappés. S'ensuit une fermentation d'une durée de 20 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes. L'affinage a lieu en fûts de chêne et dure 20 mois.
De couleur rouge rubis aux reflets violets, il s'exprime au nez avec des arômes de rose, de petits fruits et d'épices comme le poivre et la muscade. La gorgée est juteuse, avec des tanins fins et une excellente persistance.
A accompagner de viandes rôties et de fromages affinés.
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