nom complet : Clairette de Die AOC Doux Cuvée Prestige Tradition Caves Carod
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appellation : Clairette de Die
dosage : Doux
pays : France
région : Vallée du Rhône
cépage : Clairette, Muscat
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fleurs blanches, Fruit exotique
degré d’alcool : 7 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Clairette de Die Cuvée Prestige Tradition de Carod est un vin effervescent né dans des vignobles situés dans la vallée du Rhône, précisément à proximité de la vallée de la Drôme.
Il se compose de raisins Moscato et Clairette Blanche qui sont pressés et fermentés lentement à basse température. A mi-fermentation, le vin est mis en bouteille et se poursuit par la seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Ancestrale Dioise, qui dure au moins 4 mois. Enfin le vin est décanté et filtré.
De couleur dorée, il dévoile au nez des notes de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'agrumes. La gorgée est fraîche et équilibrée, avec une finale fraîche.
Il est excellent pour accompagner les desserts aux fruits, notamment avec des fraises, ou de la pâte d'amande.
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