Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: Italie, Calabre
Idéal avec: Poisson, Fruits de mer, Crustacés
nom complet : Cirò Bianco DOC 2022 Scala
New
appellation : Cirò
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Calabre
cépage : Greco 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches
degré d’alcool : 12 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce splendide vin blanc territorial est entièrement composé de raisins Greco récoltés dans la région de Cirò.
Il est issu de la fermentation de moût issu du pressurage doux des raisins, effectué à une température contrôlée de 16-18 ° C pour préserver les caractéristiques variétales du raisin. Après la fermentation, le vin vieillit dans l'acier pendant 2-3 mois avant d'être mis en bouteille.
Vin jaune paille aux reflets verdâtres, il exprime au nez des arômes élégants et délicats de fleurs blanches. En bouche, il montre un goût sec, frais et sapide, d'un équilibre admirable.
Excellent avec les apéritifs et les premiers plats de la cuisine méditerranéenne.
Commentaire