Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: France, Vallée du Rhône
Idéal avec: Poisson, Risotto
nom complet : Châteauneuf-du-Pape AOC Clos de l'Oratoire des Papes Blanc 2022 Ogier
New
appellation : Châteauneuf-du-Pape
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : France
région : Vallée du Rhône
cépage : Clairette 30%, Grenache Blanc 30%, Roussanne 30%, Bourboulenc 10%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Abricot, Réglisse, Poire, Pêche
degré d’alcool : 13,5 %
température : 10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Clos de L'Oratoire des Papes Blanc est un prestigieux Châteauneuf-du-Pape originaire de la vallée du Rhône.
Il s'agit d'un assemblage de raisins blancs, divisé en 30% de Granche Blanc, 30% de Clairette, 30% de Roussane et 10% de Bouboulenc. Ces raisins proviennent de vignobles de différentes régions, pourtant unis - à l'exception des vignobles de Roussane - par la présence de sols calcaires. Après une brève macération sur les peaux, la fermentation et le vieillissement ont lieu à l'intérieur de conteneurs en acier.
Jaune paille aux reflets dorés. Le nez dévoile son bouquet de pêche, d'abricot et de poire, avec quelques notes de réglisse à raviver. La saveur minérale se détache, sur un fond équilibré et sur la persistance d'une trace épicée de poivre blanc.
À combiner avec un risotto raffiné alla marinara.
Commentaire