Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Ragoûts de viande, Viande rouge
nom complet : Chianti DOCG 2016 Vannicelli Fattoria Pozzolatico
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appellation : Chianti
millésime : 2016
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Violet
degré d’alcool : 13 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Chianti Vannicelli est né sur les collines de la province de Florence, dans les vignobles historiques de la famille Vannicelli.
Produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, un cépage rouge dominant sur le territoire toscan, il est légèrement vieilli en barrique. Les produits de la ferme Pozzolatico sont vinifiés de manière strictement traditionnelle et peuvent donc présenter une précipitation cristalline témoignant de l'authenticité de la production.
Il a une couleur rouge rubis intense et se caractérise par l'arôme fruité typique du raisin, comme la cerise mûre, enrichi de notes florales de violette et de rose. Le goût est structuré, doux, avec un bon équilibre entre la sensation agréable de fraîcheur et les tanins.
Idéal pour être servi avec des entrées à base de sauce à la viande, il est excellent accompagné de viandes rouges grillées et cuites. Parfait également avec des plats de gibier.
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