Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viandes mijotées, Entrées, Rôtis, Charcuterie
nom complet : Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG Castello di Poppiano 2020 Guicciardini
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appellation : Chianti
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Notes balsamiques, Notes herbacées, Prune, Épices
degré d’alcool : 14 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Riserva de la société Conte Guicciardini est un Chianti Colli Fiorentini élaboré avec un assemblage de raisins Sangiovese, Merlot et Cabernet.
Il s'agit d'une sélection des meilleurs millésimes, réalisée avec des raisins en parfait état de maturité et capables d'exprimer au mieux le terroir d'origine. La fermentation s'effectue en cuve à température contrôlée et la macération dure 18 jours. Par la suite, le vin est élevé en cuves et pendant 18 à 24 mois en fûts de chêne. Un autre affinage en bouteille pendant au moins 3 mois s'ensuit.
Robe rouge rubis intense aux reflets grenat, il a un bouquet complexe avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs, des notes mentholées et épicées terminées par des notes herbacées. En bouche la belle structure est rehaussée par des tanins veloutés et une agréable charge alcoolique, avant une finale longue et équilibrée.
Parfait avec les rôtis, les viandes grillées, les plats de pâtes aux cèpes ou aux truffes.
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