Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viande rouge, Fromages affinés, Gibier
nom complet : Chianti Classico Riserva DOCG Castelgreve 2019 Castelli del Grevepesa
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appellation : Chianti Classico
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 95%, Merlot 5%
vieillissement : Tonneau en chêne de Slavonie
format : 0,75 L
arômes : Baies, Épices
degré d’alcool : 14 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Chianti Classico Riserva Castelgreve de la cave Castelli del Grevepesa est né dans des vignobles situés dans la région de Greve in Chianti.
Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 30 ° C pendant 10 jours. Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne de Slavonie pendant 12 mois et pendant au moins un mois en bouteille.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur des arômes de violette et de fruits rouges mûrs. En bouche, il est plein, agréablement équilibré et avec une excellente structure.
Parfait pour accompagner les viandes rouges et le gibier, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
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